每 100 克
| 水 (克 ) | 75.83 |
| 热量 (大卡 ) | 113.0 |
| 热量 (千焦 ) | 473.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.88 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.1 |
| 灰份 (克 ) | 1.31 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.57 |
| 镁 (毫克 ) | 11.0 |
| 磷 (毫克 ) | 188.0 |
| 钾 (毫克 ) | 127.0 |
| 钠 (毫克 ) | 84.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.93 |
| 铜 (毫克 ) | 0.234 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 21.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 28.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.034 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.139 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.428 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.06 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.52 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 32.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 32.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 106.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.06 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.8 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.43 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 284.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.628 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.591 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.286 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.359 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.312 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.819 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.56 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.095 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.196 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.5 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.253 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.569 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.137 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.677 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.269 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.793 |